Ye Olde Trip To Jerusalem
Restaurante | Nottingham | Inglaterra | Reino Unido
El "Ye Olde Trip to Jerusalem" en Nottingham, Inglaterra, es mucho más que un restaurante - es una institución histórica que se considera uno de los pubs más antiguos de Inglaterra. Según la leyenda, fue fundado en el año 1189, cuando los cruzados, posiblemente incluido el Rey Ricardo Corazón de León y sus hombres, hicieron una parada aquí antes de dirigirse a Jerusalén. Aunque esta historia de fundación no está claramente documentada, la atmósfera centenaria y la ubicación única del edificio le otorgan credibilidad a esa afirmación. El edificio en sí se apoya en la formación rocosa Castle Rock, donde se encuentra el Castillo de Nottingham, y está parcialmente integrado en cuevas de arenisca que podrían haber servido como cervecería para el castillo en la Edad Media. Esta conexión con la historia hace que la visita sea una experiencia que va más allá de lo culinario.
El interior del "Ye Olde Trip to Jerusalem" es una fascinante mezcla de pub y museo. Las habitaciones están llenas de pasillos sinuosos, acogedores rincones y techos bajos que conservan el encanto de siglos pasados. Especialmente impresionantes son las cuevas excavadas en la roca, que hoy se utilizan como áreas de asientos o salas de comedor privadas. La decoración es rústica y salpicada de artefactos históricos, como un modelo polvoriento de un barco galeón maldito sobre la barra, que supuestamente trae mala suerte si se limpia. Estos detalles contribuyen a la aura mística que rodea al local y lo convierten en un destino popular tanto para entusiastas de la historia como para turistas.
En cuanto a la comida, el "Ye Olde Trip to Jerusalem" se basa en la clásica cocina de pub británico, preparada con cuidado y un toque de sofisticación. Entre los platos destacados se encuentra la "Steak & Ale Pie", un sabroso plato con carne tierna y una salsa abundante, envuelto en una corteza crujiente que armoniza perfectamente con el puré de papas tradicional. También popular es el "Duck Hash", una creativa combinación de confit de pato cocinado lentamente, dados de papas crujientes y un huevo frito, todo complementado con un toque afrutado de naranja y cassis. Para aquellos que prefieren opciones más ligeras, el "Salt & Pepper Squid" ofrece una deliciosa alternativa: calamares fritos crujientes con un toque de especias, servidos con una salsa ligeramente picante. Tentaciones dulces como la "Pear Frangipane" con pistachos y crema completan la oferta y brindan un final delicioso.
La selección de bebidas no se queda atrás y refleja la larga tradición del lugar. El "Olde Trip"-Ale de la casa es un favorito entre los clientes, con su sabor a malta y un ligero dulzor que lo convierten en el acompañante ideal para los platos contundentes. Además de una amplia gama de cervezas y ales, también hay una selección de vinos y licores que complementan el ambiente rústico. El bar en sí es un lugar de encuentro donde tanto los lugareños como los visitantes se sienten cómodos, a menudo acompañados de animadas conversaciones y un toque de nostalgia.
El ambiente del restaurante es único y está impregnado de historia. Las áreas de las cuevas ofrecen una atmósfera íntima, casi misteriosa, mientras que las salas superiores, con sus vigas de madera y chimeneas abiertas, irradian calidez y comodidad. Especialmente en los meses más fríos, el "Yorkie’s Lounge" con su chimenea invita a quedarse. En verano, el amplio área del jardín se abre, ofreciendo espacio para comidas al aire libre relajadas y un agradable contraste con la arquitectura interior oscura pero encantadora. La atmósfera vibrante se ve reforzada por la constante actividad: el local es conocido por estar siempre concurrido, lo cual no afecta la rapidez y amabilidad del servicio.
El "Ye Olde Trip to Jerusalem" también es conocido por sus historias y leyendas que se transmiten de generación en generación. Además del barco galeón maldito, hay informes sobre fantasmas residentes que le dan al pub un toque de misticismo. Estas historias, combinadas con la historia tangible, hacen que sea un lugar que satisface no solo el hambre, sino también la curiosidad. Es un punto de encuentro popular para grupos, parejas o viajeros solitarios que desean experimentar un auténtico pedazo de la cultura de pub inglesa.
El restaurante valora la accesibilidad y también da la bienvenida a los huéspedes de cuatro patas: se considera amigable con los perros, lo que lo hace aún más atractivo para muchos visitantes. Para ocasiones especiales como festividades, ofrece menús especiales, como en Navidad, que enriquecen la cocina tradicional con toques festivos. Las reservas no siempre son necesarias, pero son recomendables dada la afluencia de personas.
En resumen, "Ye Olde Trip to Jerusalem" es un lugar que combina magistralmente historia, gastronomía y atmósfera. No es un restaurante de alta cocina estéril, sino un pub vivo y auténtico que convence con su autenticidad y carácter. Ya sea por una comida contundente, una cerveza fría o simplemente por la experiencia, este pub ofrece una visión inolvidable del pasado de Inglaterra, envuelto en un presente acogedor.
